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王楚格家有3900多亩草场和300亩饲料地,收购第一

2019-10-05 06:09栏目:种植技术
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8月6日—11日,第四届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会在内蒙古国际会展中心隆重举行。我市展区现场人头攒动,热闹非凡,首次展出的精品溯源羊肉产品,吸引了众多的消费者特别是北上广深经销商的青睐,成为整个展区的亮点之一。

牧民额尔定图的家位于内蒙古自治区杭锦旗锡尼镇附近的草原上,一家3口人有4000亩草场,另外还承租草场7000多亩。目前,他家喂了1500多只羊,只雇了1名帮手。 “我小时候,父亲每天骑马放牧,当时家里只有130多只羊,再多就管不过来。按当年的水平管理我现在的羊群,至少需要8到10个人,现在两个人就能胜任。”46岁的额尔定图自信地说。 20世纪80年代初,内蒙古各地草场分包到牧户,随着机械、信息技术的普及应用,全区牧业现代化水平和劳动效率大幅提高,一些会技术、懂经营的牧民率先脱颖而出,已经发展成为像额尔定图这样的“现代牧场主”。 王楚格是鄂尔多斯市鄂托克前旗塔班陶勒盖嘎查的牧民,不管身在何地,他都小心地带着手机,“有了它,牧场里的情况一目了然”。 2016年,王楚格在草场上安装了一台旋转摄像头。他拿出手机进行演示,住房、羊圈和草场等视频画面十分清楚,手指一点就可以给羊自动投料、饮水,“再远的地方,只要有手机信号,就可以操作。” 王楚格家有3900多亩草场和300亩饲料地,养着400多只羊。依靠播种机、饲料粉碎机、自走式喷灌机、自动喂食机和饮水机等众多设备,他和家人把牧场管理得井井有条。 “过去牧民要冒着严寒酷暑到草原上放牧,更不敢放下羊群出远门。现在,只要按按开关,手机屏幕上点几下,足不出户就把活干了。”王楚格笑着说。 劳动强度低了,劳动力被解放出来,牧民们开始围绕牧业发展各种经营项目。 额尔定图联合周围的48户牧民成立了合作社,每年收购肉羊,再育肥、屠宰后出售。去年,他一共出售了5200多只羊,其中屠宰后销售的有3000多只。 饲料配方是他在大学教授的指导下摸索出来的,由于没有添加剂,是名副其实的有机羊饲料。他说:“为了保证羊肉质量,我每年控制养殖规模,每斤卖57元都供不应求,主要是供鄂尔多斯和西安、北京等地的老客户。”去年,他家纯收入近40万元。 “育肥一只羊的利润只有100元左右,如果屠宰分割,一只羊的利润可以达到300元左右。”额尔定图介绍,之前他找旗里的屠宰厂代工分割羊肉,减少了利润,今年他和几个牧户投资160多万元,正兴建一个机械化屠宰车间。 日子一天天富起来,额尔定图家的生活条件也明显改善。他的住房颇有乡村别墅的味道,在绿色草场一旁,几排平房错落有致,正房室内装修精致,偌大的客厅里摆放着液晶电视、消毒柜等电器、家具和花草。 早在9年前,他就在锡尼镇买了一套160多平方米的楼房,前几年又买了一台高档的宝马轿车。目前,他的父母和孩子主要在城里生活,他和妻子也经常回城里住。 王楚格投资20多万元人民币,在草场旁边搭了一大一小两座蒙古包,夏秋两季开办“牧家乐”。蒙古包里铺着地板,有桌有炕,旁边摆放着平板彩电,可同时接待近80人就餐。 他还经常到西安等地,利用闲暇在牧区经营二手车生意。“去年算下来,总收入有35万元左右吧。”他含蓄地说。 2000年,王楚格在鄂托克前旗政府所在地买了楼房,不忙时就与家人去城里住。“跟过去比,一些牧民像我这样变‘懒’了,生活却越来越好。”他幽默地说。

据介绍,溯源羊肉就是在每一块羊肉上都有唯一的溯源码标签,消费者只要扫一下产品外包装上的二维码,该产品的产地、羊种、饲养、屠宰、加工、物流、销售等各环节便一目了然,记录着每只羊“从牧场到餐桌”的全程信息。

如何保护和培育好鄂尔多斯羊肉品牌?如何更好保证羊肉质量安全?去年9月,市财政局在充分调研的基础上,向自治区财政厅争取专项资金800万元,在鄂托克前旗开展羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点。

2015年10月1日,选定鄂托克前旗当地优良羊肉品种——蒙古羊、鄂尔多斯细毛羊、道赛特、萨福克、德美、杜泊等6个品种,首期对该旗昂素镇、敖勒召其镇的10个嘎查的近3万只羊进行追溯体系信息采集。

2016年7月30日,鄂尔多斯市恒科农牧业开发有限责任公司屠宰加工环节设备调试完成。8月1日,收购第一批溯源羊进行屠宰,正式生产出溯源羊肉。

“你看,这些戴耳标的就是有‘身份证’的羊!”站在羊圈前,鄂托克前旗昂素镇巴彦柴达木嘎查牧民哈斯额德尼介绍,我们与收购企业签订合同后,就会把相应的羊羔单独分出来管理,羔羊从刚生下来就佩戴耳标。

据测算,今年,已签订收购协议的牧户,按每户100只溯源羊计算,屠宰企业高于屠宰市场价1.5元/斤的价格收购农牧民的溯源羊,牧民今年户均可增收6000元以上。

鄂尔多斯市恒科牧业开发有限责任公司是鄂托克前旗追溯体系试点企业之一。车间里,工人们正将从此次追溯体系试点牧户那里收购来的羊肉装上流水线。公司副总经理那日苏介绍,从同一个牧户收购的羊肉将会在同一条生产线上统一分割,并在分割好的每一块肉上都贴上二维码,在原有的繁育、饲养、疾病防治等信息基础上,新增屠宰日期、加工流程等信息,此后每一个新环节,都会补充新的流程信息,最终所有信息都会在产品包装的二维码上体现。“消费者用手机扫描二维码,这块羊肉从繁育到上餐桌所有环节的信息都能看到。”那日苏说,“虽然有耳标的羊肉收购价比普通羊肉每斤高1.5元,但我们对产品销售前景非常乐观。”

这就意味着,如果哪一块肉出了问题,消费者都能够利用二维码信息追溯到这块肉从出生牧场、到加工企业、再到销售等任一环节的责任方。

“现在,鄂托克前旗追溯管理平台已经建立,实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。未来5年内,我们在不断总结经验的基础上将在全市范围内推广,不光是羊肉,其他农畜产品也将建立追溯体系,这样既提高了我市农畜产品的品质也保障了食品卫生安全。”市财政局副局长张玉兰说。

王楚格家有3900多亩草场和300亩饲料地,收购第一批溯源羊进行屠宰。“在严格落实草畜平衡制度、不增加放养牲畜头数的情况下,牧民可以稳定增收,现在牧民的积极性很高。”鄂托克前旗农牧局局长奇阿日斌说。

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